曾有一位生物學家提到：想要安心做好一個養豬場，最關鍵的就是處理好豬場的臭味，這個臭味不僅影響豬本身的生長，同時也會影響到你豬場周邊的村民會不會投訴你、豬場的員工是否能堅持高效的工作等等，而如今又有多少養豬場真正處理好了自己豬場的臭味呢?

那么問題來了，豬場臭在哪里?只有知道其因才能對癥想辦法！

據了解豬場的臭味主要是指外源性氨氣，揮發性氨氣散布在豬舍內部或周邊環境里，動物和人都能明顯感覺到的難聞的刺激性氣味。

外源性氨氣有三個來源：

1、腸道內的氨氣排放。

食糜中的蛋白質、小肽、氨基酸，或其他含氮物，在腸道被病菌降解或脫氨作用產生的內源性氨氣，另外體內各組織中氨基酸的脫氨作用,也產生了內源性氨氣，這些內源性氨氣，一部分被腸道吸收，進入血液，形成血氨。另一部分則隨糞便直接排出體外，散發在豬舍空氣中。

2、尿素分解

豬每天排出的大量尿液，尿液中的尿素在外界環境中被降解產生的揮發性氨氣，溫度越高，尿素產生氨氣越快，量越大，氣味越重，如果通風比較好，散發出去也多。

3、糞便中的剩余含氮物質被一些病菌降解會產生氨氣。

臭氣對豬的危害

氨氣對豬場的危害，國外研究較早較多，對這方面的認識也較深刻。近些年來，國內豬場對氨氣的危害也越來越重視，特別是大中型規模化豬場。據了解歐洲要求豬場氨氣濃度控制在10ppm以下，美國則要求控制在15--20ppm以下。

1、直接影響動物生長

眾所周之，氧氣是豬的第一大營養，水是第二大營養，第三大營養才是飼料。氨氣會與氧氣發生競爭，因為其更容易直接與血紅蛋白結合，導致血紅蛋白能結合的氧減少，即血氨濃度高了，則血氧濃度低，會直接影響細胞內線粒體內能量ATP的生成，這樣會影響動物體內蛋白質的合成以及正常的新陳代謝，直接導致動物生長緩慢。

2、誘發呼吸道疾病

豬舍內的氨氣，極易吸附在潮濕的眼粘膜和呼吸道粘膜上，并且易形成NH4+離子，因而呈堿性，具有一定的腐蝕性，特別是持續不斷的對呼吸道粘膜的刺激傷害，會破壞呼吸道的防御屏障(粘膜層和支氣管纖毛等)，導致豬舍空氣中的細菌病毒直接侵入肺部。

3、腸道功能下降

腸道內的刺激性氨氣，會導致腸壁變厚，防礙營養物質的吸收，并且會使腸道內pH變高，讓病菌更易生長繁殖，滋生腸道各種細菌性疾病。

4、氨氣濃度高會使血氧濃度低

胎豬生長發育受影響;另外，初產母豬或老齡母豬在分娩的最后階段，會因缺氧而導致最后面分娩出來的胎豬死亡增加。血氨濃度高，會防礙大腦神經傳導，導致豬只采食量下降，精神沉郁。血氨濃度高，還會影響血液中免疫球蛋白的形成，影響正常免疫功能。氨氣濃度高會破壞鼻子的嗅覺，妨礙后備母豬的發情。

5、氨氣濃度高，會腐蝕養豬設備

機械破損率和維修率高;長期在這種環境中，對飼養員等員工的身心也有副面影響。

目前的除臭產品

選用微生物除臭劑。可以直接噴灑于畜禽舍或糞便上，或添加在飼料或飲水中。微生物菌劑不是化學藥劑，噴灑在動物身上和飼料上都無毒無害，無需清圈。

產品功能機理：利用微生物分解有機化合物的生理本能，通過微生物菌群及其發酵產生的多種有機酸和生物活性酶，快速、徹底分解產生臭氣的含硫含氮有機物，起到除臭作用，有機污染物分解后，微生物自身回歸自然。