一、國內基本情況

隨著百姓生活水平的提高，人們物質生活需求增大，帶動了農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展，隨之產(chǎn)生了大量的農(nóng)業(yè)廢棄物（如：秸稈）及畜禽糞便等。根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，中國年產(chǎn)畜禽糞便大約38億噸，但利用率不到60%；年產(chǎn)農(nóng)作物秸桿9億噸左右，其中有將近2億噸沒有被利用處理。畜禽糞便隨意堆放，農(nóng)業(yè)廢棄物處理不當，給人們生活與環(huán)境帶來了嚴重的影響。

二、畜禽糞便污染現(xiàn)狀

畜禽糞便中有很多污染物質，其中包括氨氣和硫化氨等有毒氣體，病毒、細菌等致病微生物，懸浮物、沉積物及氮、磯、鐘等養(yǎng)分，這些物質在畜禽糞便的收集、貯藏，肥田期間都有可能造成環(huán)境污染。

所以，不經(jīng)過妥善處理的畜禽糞便直接排入環(huán)境中，會對土壤，水體和空氣造成嚴重的環(huán)境污染，不僅危及畜禽健康還將危害人體的健康。

三、生物好氧發(fā)酵變肥為寶

其實，農(nóng)業(yè)廢棄物秸稈及畜禽糞便這些資源是放錯地方的寶藏。畜禽排泄物中含有大量農(nóng)作物生長所必需的氮、磷、鉀等營養(yǎng)成分和有機質，若將其經(jīng)過堆肥后施用于農(nóng)田則是變廢為寶的最佳方法之一。

堆肥是傳統(tǒng)的對秸稈和畜禽糞便處理的生物方法，需要在一定的條件下，通過微生物的作用，使畜禽糞便及秸稈中可降解的有機物進行發(fā)酵，并經(jīng)腐熟而得到具有一定肥效的產(chǎn)品。堆肥發(fā)酵工藝經(jīng)過不斷的改良和優(yōu)化，已經(jīng)朝著機械化、

商品化方向發(fā)展，成為處理畜禽糞便與秸稈有效方法之一。

三、生物法處理雞糞

1、堆肥發(fā)酵物料組成

主料：是堆肥化過程處理的原材料，一般包括污泥、禽畜糞便、城市生活垃圾等，也是營養(yǎng)物質的主要提供者。

輔料：通常選用農(nóng)作物秸稈、鋸末、麥糠等農(nóng)副產(chǎn)品加工廢棄物。

態(tài)沐有機肥發(fā)酵菌劑：通常以發(fā)酵類菌（產(chǎn)熱分解）+生物酶（前期快速分解為物質給微生物提供初步營養(yǎng)）+功能菌（發(fā)酵好的有機肥對作物生長起到促進左右，保護植物根部，如哈慈木酶）

2、堆肥過程的影響因素及其控制

堆肥本質是由一系列微生物參與復雜的生物降解與轉化過程，是需要在人工的控制下進行。堆肥產(chǎn)品的腐熟效果、微生物的生物活性受溫度、含水率、pH、碳氮比（C/N）、有機質和氧含量等因素的影響，在堆肥過程中需要調控好這些因素，才能使堆肥發(fā)酵達到最優(yōu)的堆制效果。

（1）含水率

含水率在整個堆肥復雜的生物生化反應過程中發(fā)揮著至關重要的作用，對堆肥效果及速度有著巨大的影響，也是最主要的影響因素，好氧堆肥的成敗與由含水率密切相關，含水率影響著好氧堆肥中堆體的腐熟程度、堆肥時間及堆肥產(chǎn)品的質量。在堆肥過程中調控堆體水分及原料中水分的多少，將直接制約著堆料的化學性質、堆體的物理特性及生物學特性。

在堆肥過程中，一般會將堆體的起始含水率控制在50%～60%區(qū)間內，（手握成團不滴水，落地散開）。試驗證明如果含水率低于40%，則不利于微生物的生長代謝活動。相反含水率若高于70%，水分過多就會堵塞堆料中的縫隙，影響堆體的通風；堆體通風不通暢，堆體內氧氣含量不充足，就會導致堆體進行厭氧發(fā)酵，這既降低了發(fā)酵的速度又延長堆肥時間，在此期間還將伴有發(fā)臭的中間產(chǎn)物產(chǎn)生。

（2）溫度  

堆肥過程中溫度的變化趨勢基本是先緩慢升高，再是維持一段高溫期，最后再緩慢降低的過程。在堆肥過程中，溫度將會直接影響堆體微生物數(shù)量和種類，間接的影響堆肥腐熟進程及堆體內有機物的分解速率。研究發(fā)現(xiàn)，堆肥發(fā)酵過程中嗜熱菌和噬溫菌最適溫度分別在 45～60℃和 30～40℃之間。在堆肥高溫期時，溫度要應控制于在 45～65℃之間，若果溫度超過 65℃，某些微生物活動就會受到影響或者停止，不僅降低堆肥腐熟效果，還減慢了發(fā)酵的速度。

堆肥高溫期在整個堆肥過程中扮演著極其重要的角色，高溫可以殺滅一些病原菌微生物、孢子、寄生蟲、蟲卵以及畜禽糞便中雜草種子等，有機固體廢棄物堆肥的最佳溫度是 60℃，并且我們可以通過通氣量大小及翻堆的次數(shù)來對溫度進行調控。

（3）碳氮比（C/N）

碳氮比參考值

碳水化合物是保證有氧堆肥微生物正常代謝的能源之一，氮又是構成生物有機體和蛋白質的主要成分，所以為了維持微生物的正常生長，我們需要調控堆肥的 C/N 在一個較優(yōu)的范圍內，這樣有利于堆體達到一個良好的腐熟效果，經(jīng)過大量試驗證明，其較優(yōu)的 C/N 值一般在20～30之間。

若 C/N 過高，會使微生物在堆肥發(fā)酵過程中由于氮源供給不足，導致生長受阻，減緩有機物質的分解速度，繁殖速率下降，發(fā)酵時間延長，有機原料損耗加大，腐殖質化系數(shù)降低，最終導致堆肥產(chǎn)品中 C/N 值過高，若作為肥料施入土壤則會造成土壤氮缺乏，極大的影響了土壤的肥力和作物正常的生長發(fā)育。

若 C/N 值過低，氮則以氨氣形式散發(fā)到堆體外，堆體內微生物的生長便會被抑制，既降低了對有機物質的分解速度又減少了堆體的能量源物質，進而導致堆肥過程中的堆體溫度上升趨勢緩慢。在堆肥過程中，如果堆體溫度、pH 值比較高時，堆體內的氮則會以 NH3的狀態(tài)散發(fā)，造成堆肥產(chǎn)品中氮的大量損失。

物料配比參考圖

由于雞糞含水率因不同雞房不同時期出來的糞含水率不同，但通常函數(shù)率在70-85%之間，所以根據(jù)不同情況算出上表最為一個理論參考值。實際現(xiàn)場因為處理量大不可能測量，需要多次試驗后根據(jù)經(jīng)驗，依據(jù)上表進行調整。

黃色部分為定量來確定其他變量

（4）通氧量  

氧氣是決定好氧堆肥過程中是否成功的因素之一，是處理固體有機廢物的首要條件。如果堆體內氧氣供給不充分，堆體將會發(fā)生厭氧發(fā)酵反應；若翻堆頻率或通氧量過大時，會導致堆體變干燥，微生物活動就會被抑制。所以在堆肥過程中，要調控好堆體的翻堆頻率和通氧量。

（5）pH 值

pH 值對堆體內微生物生長有重要的影響，堆肥過程中，堆體的 pH 值一般維持在3～12 之間。研究證明，堆肥初期若 pH 值較低，堆肥反應則會受到嚴重的抑制。在利用生活垃圾堆腐時，當 pH 值在 8 左右，堆肥初期的速度有顯著的提高，就會避免堆體散發(fā)臭味；研究發(fā)現(xiàn)在堆肥的高溫階段，如果 pH 值調節(jié)在 7.5～8.5  時，此時微生物分解能力最強，堆肥期間 pH 值調節(jié)在 6.5～8.5 之間較佳，處于弱堿性的禽畜糞便適合微生物的生長繁殖。

（6）輔料

輔料具有在堆肥過程中提供碳源、調節(jié)堆體的濕度、溫度，改善堆體的結構，提高微生物活性，加速堆體腐熟的作用。

本項目重點輔料為麥糠和少量麥秸稈，就不在說其他輔料的優(yōu)缺點。

但有一點要知道，碳氮比越高，相對來說腐熟分解越難，根據(jù)上文碳氮比表可以得知，麥秸稈96.9，麥糠72，雞糞10，另外麥秸稈體積又大于麥糠，后期的未完全腐熟的秸稈稍微多一點。

四、堆肥腐熟度的評價指標

堆肥腐熟度是指堆料在堆肥過程中通過一系列分解、有機礦化作用達到腐熟效果的穩(wěn)定程度。腐熟程度與植物毒性大小、微生物數(shù)量相關。經(jīng)過研究人員試驗研究堆肥過程中微生物分解和物料轉化機理機制，最終得出了一套合理、有序的衡量堆肥材料腐熟度的標準。

1、物理學評價指標

物理學指標是通過溫度、氣味及顏色的變化，判定堆肥產(chǎn)品是否達到腐熟效果。堆肥堆體腐熟的表觀特征為：

（1）堆肥后期溫度緩慢下降；

（2）堆體周圍蚊蠅數(shù)量大大減少；

（3）堆體臭味越來越淡；

（4）堆體的表面將會有白色或灰白色菌絲出現(xiàn)；

（5）堆肥產(chǎn)品呈疏松顆粒狀態(tài)

（6）顏色呈現(xiàn)黑色或者灰黑色