一、降低pH值

與自然發酵相比 ,微生物菌劑能產生一些酸性物質 ,因此處理的雞糞 pH 值較低, 減少雞糞發 酵過程中氨的揮發 ,保持較多氮素, 有助于提高肥 效 ,保護環境 。

二、水溶性碳、氮的變化

堆肥中的水溶性碳 、氮化合物是堆肥微生物 很好的碳源、氮源,是能夠被微生物直接用來合成 自身有機體的重要組成部分。有機物料中起始有效態碳、氮物質及分解過程中產生的碳 、氮庫 ,尤其是碳庫強烈地影響著整個分解過程和氮的生物固定。堆制初期水溶性碳、氮含量基本上呈下降趨勢 ,中后期開始上升。可見隨著培養時間 的延長 , 微生物對易利用的碳 、氮源需求越來越 多,導致其含量的下降, 但到了中后期, 其中的淀粉、脂類化合物 、半纖維素和蛋白質等較易分解的 物質以及部分纖維素和少量木質素開始被分解, 部分轉化為水溶性碳 、氮化合物,同時初期被微生物利用的部分碳、氮源隨著微生物的死亡而被逐漸分解釋放 , 從而導致水溶性碳 、氮的含量回升。

三、腐殖質態碳、氮的增加

與雞糞自然發酵相比，接種微生物菌劑的堆肥在相同時間里能合成較多腐殖態碳 、氮 。合成等量的腐殖態碳、氮要比自然發酵所需時間明顯提前 。這是由于微生物菌劑產生的各種酶類能催化有機質快速轉化為腐殖態。因此接種微生物菌劑更有利于堆肥的腐殖質化。 

四、過氧化氫酶活性的變化

堆肥中的一切生物化學過程都是在酶的參與 下進行的, 酶的活性大小反映了有機物料堆制中 各種生物化學過程的方向和強度[ 16] 。在有機物 料堆制中 ,過氧化氫酶活性遠遠高于土壤,而接種 微生物菌劑的雞糞堆肥 ,其過氧化氫酶活性又明 顯高于自然堆制 。因為微生物菌劑中含有較多的 產過氧化氫酶的耐高溫的芽孢桿菌, 從而促進了 有機質的氧化分解。

五、蛋白酶活性的變化

蛋白酶屬于水解酶類 ,能分解蛋白質和多肽產生氨基酸。接種微生物菌劑的堆肥發酵完畢后,其氨基酸含量都要遠高于自然發酵 。由于微生物產生了多種蛋白酶 ,并且不乏有一些高溫蛋白酶在堆制過程中積極降解蛋白質, 形成了更多易被作物吸收利用的氨基酸。雞糞經微生物菌劑發酵后氨基酸含量明顯增加(見表 1)。

六、加速雞糞堆肥無害化

經微生物發酵劑處理的雞糞堆肥達到無害化 指標的堆制時間一般為20d 左右 ,而自然發酵達 到這一指標時間常需60d左右 。微生物的生長繁殖加快發酵物料中物質的降解, 使堆肥縮短達到高溫階段的時間, 并延長高溫期 ,充分殺死其中寄生蟲卵和病原菌 ,盡快還于農田 。表 2 數據表明,添加微生物菌劑能加速雞糞堆肥無害化

七、對作物生物安全性提高

尿酸、NH4 +-N 是雞糞中主要影響作物正常生長的物質 ,微生物菌劑能促進堆肥中的氮物質向蛋白氮和 NO3 --N 轉化, 減少 NH4 +-N 的累積,能快速消除或減少致使作物生長障礙的物質。 自然堆制時需30d以上的時間,添加微生物菌劑一般20d 時就可達到安全指標。表3的數據表明,添加微生物菌劑的堆肥提取液抑制或滯緩種籽發芽的能力顯著減弱 。